Prețurile pot varia considerabil în funcție de soi, calitate și momentul culesului. În piețe, tarifele pot fi influențate de sezon și de intermediari, în timp ce achiziția direct de la producător oferă de obicei costuri mai avantajoase și transparență asupra calității. La Podgoria Neicu din Vrancea, cei interesați pot cumpăra struguri de vânzare direct din vie, beneficiind de soiuri selecționate și verificate. În continuare, prezentăm prețurile pentru sezonul 2025 și câteva aspecte de luat în considerare înainte de cumpărare. În sezonul 2025, strugurii pentru vinificație se mențin la un nivel accesibil, mai ales atunci când sunt achiziționați direct de la producător. În Vrancea, una dintre cele mai importante zone viticole din țară, prețurile pentru două dintre soiurile populare sunt: Fetească – 1,7 lei/kg Merlot – 2 lei/kg Aceste valori reflectă costul real al strugurilor proaspăt recoltați, culeși în momentul optim de maturitate și selectați pentru a asigura un echilibru bun între zahăr și aciditate. Achiziția direct din vie nu înseamnă doar un preț mai bun, ci și garanția prospețimii și a calității constante. Pe piața liberă, tarifele pot varia în funcție de intermediar, distanța de transport sau loturile disponibile. În mod obișnuit, soiurile roșii precum Merlotul pot fi ușor mai scumpe decât cele albe, datorită cererii ridicate pentru vinuri bogate în culoare și arome. În schimb, soiurile albe precum Feteasca rămân o alegere populară pentru vinuri proaspete și echilibrate, la un cost mai redus. Prețul strugurilor nu este întâmplător. În spatele fiecărui kilogram există factori agricoli, economici și chiar climatici care pot modifica tarifele de la un sezon la altul. 1. SoiulUnele soiuri sunt mai căutate datorită profilului aromatic sau a randamentului la vin. Merlotul, de exemplu, tinde să aibă un preț mai ridicat față de soiurile albe, fiind preferat pentru vinuri roșii corpolente. 2. Calitatea recolteiNivelul de zahăr acumulat în boabe, aciditatea echilibrată și absența defectelor vizibile sunt elemente esențiale. Strugurii sănătoși, bine maturați, pot justifica un preț mai mare. 3. Momentul recoltăriiÎn primele zile ale sezonului, prețurile sunt adesea stabile. Spre final, dacă cererea depășește oferta, acestea pot crește. 4. Piața și intermediariiCumpărarea directă de la producător elimină costurile suplimentare impuse de intermediari, oferind în același timp transparență asupra provenienței și prospețimii strugurilor. 5. Condițiile climaticeUn an cu secetă sau ploi excesive poate reduce producția, influențând în mod direct prețurile. Calitatea vinului depinde direct de strugurii folosiți. De aceea, alegerea lor nu ar trebui făcută în grabă. Un strugure sănătos și bine copt va oferi mai multă aromă, un echilibru mai bun între zahăr și aciditate și un randament mai bun la fermentație. Când îi analizezi, acordă atenție câtorva detalii esențiale: Ciorchinii trebuie să fie uniformi, fără boabe verzi, mucegăite sau stafidite. Boabele trebuie să fie ferme și cu pielița intactă. Culoarea trebuie să fie specifică soiului, fără pete sau decolorări. Un alt avantaj al achiziției directe din vie este că poți verifica personal condițiile în care au fost cultivați și momentul recoltării. Mulți pasionați aleg să deguste un vin de casă din producție proprie înainte, pentru a înțelege mai bine potențialul fiecărui soi și pentru a alege cel care se potrivește cel mai bine gustului dorit. Cantitatea de vin obținută dintr-o anumită cantitate de struguri depinde de mai mulți factori: soiul, gradul de coacere, metoda de presare și pierderile din timpul procesului de vinificație. În medie, din 100 kg de struguri rezultă 65 – 75 litri de must. După fermentație și limpezire, volumul scade cu aproximativ 10 – 15%, ceea ce înseamnă că vei obține între 55 și 67 litri de vin gata de îmbuteliat. Pentru o planificare corectă a achiziției: 10 litri de vin final necesită aproximativ 15 kg de struguri. 50 litri de vin final necesită aproximativ 75 – 80 kg de struguri. Este recomandat să iei o cantitate puțin mai mare decât calculul minim, pentru a compensa eventualele pierderi sau diferențe de randament între soiuri. Alegerea strugurilor potriviți este primul pas către un vin reușit. Prețurile din sezonul 2025 reflectă atât calitatea recoltei, cât și cererea pentru anumite soiuri, iar cumpărarea direct de la producător rămâne cea mai sigură opțiune pentru prospețime și trasabilitate. Indiferent dacă preferi soiuri albe sau roșii, planificarea cantității și verificarea atentă a boabelor îți vor asigura un rezultat pe măsura așteptărilor. Iar dacă vrei să descoperi mai multe despre soiurile disponibile și modul în care sunt cultivate, poți vizita Podgoria Neicu pentru informații detaliate și exemple din producția actuală.