Update 13 ore în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Cristina Preda
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) subliniază importanța testării cărnii înainte de consumul specific sărbătorilor de Crăciun, când mulți români respectă tradiția tăierii porcului. INSP relatează că infecția cu trichineloză survine prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată termic provenită de la animale infestante și recomandă măsuri stricte de verificare și preparare a cărnii pentru prevenirea bolii.
Institutul Național de Sănătate Publică atenționează că trichineloza este provocată de parazitul Trichinella, care poate fi transmis oamenilor prin consumul de carne crudă sau termic insuficient preparată. Potrivit INSP, “cel mai mare risc de infectare este prin consumul de carne de la porcii crescuţi în gospodărie, deoarece aceştia, nefiind vânduţi prin comerţ cu amănuntul, nu sunt supuşi inspecţiei veterinare, respectiv nu se trimit probe pentru testare”.
Specialiștii precizează că măsurile care reduc riscul includ verificarea trichineloscopică a cărnii și păstrarea acesteia la temperaturi adecvate. În plus, prepararea termică a cărnii la peste 77 de grade Celsius “distruge larvele”, însă fumigarea, uscarea sau sărarea cărnii nu elimină parazitul, motiv pentru care aceste procedee nu asigură siguranța consumului.
INSP notează că rata mortalității în cazurile severe este de 5%, chiar dacă se urmează tratamentul, iar în 2024 România a înregistrat 57 de cazuri de boală, aproape de două ori mai multe decât în 2023. Cazurile mai ușoare au un prognostic bun, iar simptomele dispar în 2-6 luni după tratament.
Institutul recomandă achiziționarea animalelor din unități avizate sanitar-veterinar și cumpărarea cărnii doar din surse autorizate. Examinarea microscopică obligatorie a probelor de carne provenite din porcul sacrificat în gospodărie trebuie făcută în centre autorizate înainte de consum. De asemenea, este importantă curățarea ustensilelor, spălarea mâinilor după manipularea cărnii crude și evitarea hrănirii tuturor animalelor cu resturi crude provenite de la vânat sau porc, care ar trebui prelucrate termic înainte.
Pe lângă aceste măsuri, INSP avertizează și asupra necesității prevenirii apariției rozătoarelor în gospodăriile în care se cresc porci, extinzând astfel eforturile în combaterea sursei infecției pentru un control eficient al trichinelozei.
Un incident grav s-a petrecut pe 16 decembrie în comuna Cârligele, unde un bărbat de 69 de ani a fost bătut de doi consăteni în curtea acestora. Victima a fost transportată de urgență la spital, dar a decedat din cauza traumelor suferite.
Un accident rutier grav s-a soldat cu moartea unui bărbat în comuna Scorţeni, satul Grigoreni, joi, în urma impactului dintre două autoutilitare, potrivit informațiilor transmise de Inspectoratul Judeţean pentru Situaţii de Urgenţă (ISU) Bacău. Echipele de intervenţie au constatat că unul dintre şoferi s-a autoevacuat, iar al doilea a fost găsit încarcerat și în stare de inconştienţă.
Un pompier în vârstă de 25 de ani din cadrul Inspectoratului pentru Situaţii de Urgenţă Brăila a suferit arsuri în urma unui incendiu produs la domiciliul său în municipiul Brăila, potrivit informaţiilor transmise de ISU Brăila. Incidentul a avut loc după ce tânărul ar fi încercat să aprindă focul în sobă folosind o substanţă inflamabilă, iar ulterior a fost transportat la un spital din Bucureşti pentru îngrijiri medicale.
Consiliul Județean Vrancea a organizat astăzi un eveniment în care a premiat excelența și rezultatele obținute în 2025 de elevii, sportivii și profesorii coordonatori din județ. Potrivit sursei oficiale, au fost recunoscute meritele, efortul și talentul acestor tineri prin acordarea unor premii în valoare totală de 220.000 lei, atribuite pentru rezultate la competiții naționale și internaționale.